Cogumelos à Bulhão Pato

Name: Cogumelos à Bulhão Pato
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g de cogumelos; 3 dentes de alho; Azeite q.b.; Coentros q.b.; 125 ml de vinho branco; Sal q.b.; Sumo de 1/2 Limão; Raspa de lima q.b.; 1 c. sopa de manteiga sem sal; Pão q.b.

Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Cogumelos à Bulhão Pato

Experimente esta receita de Cogumelos à Bulhão Pato, um prato simples e delicioso que combina o sabor intenso dos cogumelos com a frescura e acidez do limão. Perfeitos para um petisco rápido ou uma entrada leve, estes cogumelos são fáceis de preparar e requerem apenas alguns ingredientes básicos.

Experimente também outras receitas com cogumelos, como Sopa de Cogumelos, ou Canelones de Cogumelos.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

350 g de cogumelos
3 dentes de alho
Azeite q.b.
Coentros q.b.
125 ml de vinho branco
Sal q.b.
Sumo de 1/2 Limão
Raspa de lima q.b.
1 c. sopa de manteiga sem sal
Pão q.b.

1.

Comece por laminar o alho e cortar os cogumelos em bocadinhos.
2.

A seguir leve a fritar em azeite os cogumelos e regue com o vinho branco. Mexa e deixe ferver para o álcool evaporar.
3.

Adicione a manteiga e os coentros picados, tempere com sal e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
4.

Esprema o sumo de 1/2 limão na frigideira e raspe lima a gosto. Mexa um pouco.
5.

Retire do lume e sirva quente com quartos de limão, coentros frescos e fatias de pão.