Costeletas com Uvas e Vinho do Porto

Name: Costeletas com Uvas e Vinho do Porto
Prep time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 costeletas de porco; 5 dentes de alho laminados; 1 folha de louro; Tomilho q.b.; Azeite q.b.; Sumo de 1 limão; 1 c. sopa de manteiga sem sal; 200 g de uvas pretas sem grainhas; 100 ml de vinho do Porto; 2 c. sopa de açúcar de coco; Batata-doce frita q.b.

Prep: 35 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Costeletas com Uvas e Vinho do Porto

Experimente esta receita de Costeletas com Uvas e Vinho do Porto que combina a suculência das costeletas com a doçura das uvas e a riqueza do vinho do Porto. Uma explosão de sabores que vai conquistar toda a família. Prepare-se para impressionar com esta receita fácil e deliciosa, perfeita para um almoço de domingo ou um jantar especial.

Experimente ainda as Costeletas à Milanesa, ou as Costeletas de Porco Com Queijo e Fiambre.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

4 costeletas de porco
5 dentes de alho laminados
1 folha de louro
Tomilho q.b.
Azeite q.b.
Sumo de 1 limão
1 c. sopa de manteiga sem sal
200 g de uvas pretas sem grainhas
100 ml de vinho do Porto
2 c. sopa de açúcar de coco
Batata-doce frita q.b.

1.

Comece por temperar as costeletas de porco com sal, os dentes de alho laminados, o sumo de limão o tomilho e um fio de azeite e deixe a marinar por 20 minutos.
2.

Numa frigideira, coloque 1 colher de sopa de manteiga deixe derreter e adicione as costeletas e deixe fritar até que fiquem bem douradas de ambos os lados. Reserve.
3.

Na mesma frigideira, coloque as uvas pretas sem grainhas, o vinho do Porto e o açúcar de coco e deixe caramelizar.
4.

Sirva as costeletas com as uvas caramelizadas em vinho do Porto, tomilho a gosto e acompanhe com batata doce frita.