Creme de ervilhas e hortelã

Name: Creme de ervilhas e hortelã
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 2 cebolas médias; 2 dentes de alho; 2 alhos-franceses pequenos; azeite q.b.; sal q.b.; 1 l de água; 400 g de ervilhas baby; 1 mão-cheia de folhas de hortelã

40 min | Prep: 40 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Creme de ervilhas e hortelã

Receita fácil e rápida, mas extremamente deliciosa, experimente!

2 cebolas médias
2 dentes de alho
2 alhos-franceses pequenos
azeite q.b.
sal q.b.
1 l de água
400 g de ervilhas baby
1 mão-cheia de folhas de hortelã

1.

• Descasque as cebolas e os dentes de alho e corte tudo em cubos pequenos.
2.

• Corte os alhos-franceses ao meio, lave-os bem por dentro e depois corte-os em meias-luas finas.
3.

• Coloque um tacho com um fio de azeite generoso em lume médio e adicione as cebolas, os dentes de alho e os alhos-franceses e refogue um pouco sem deixar ganhar cor.
4.

• Tempere com sal e deixe refogar por mais cerca de 5 minutos.
5.

• Acrescente a água, deixe cozer por 15 minutos, junte as ervilhas e deixe cozer por mais 15 minutos.
6.

• No final da cozedura coloque as folhas de hortelã e triture até obter um creme suave.
7.

• Pode servir com presunto tostado partido em bocados pequenos.