Crumble de curgetes

Name: Crumble de curgetes
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: roast
Ingredients: 1 kg de curgetes; sal e pimenta q.b.; 2 c. sopa de azeite; 150 g de farinha; 75 g de manteiga; 50 g de amêndoas; 200 g de queijo ricota; 100 ml de natas; 1 c. café de açúcar; 1 c. café de vinagre; 6 ramas de manjericão

50 min | Prep: 50 min

Fácil

6 pessoas

1,8€ / porção

Crumble de curgetes

Delicioso e crocante este crumble é o ideal para um jantar nutritivo e economico, venha experimentar esta receita.

1 kg de curgetes
sal e pimenta q.b.
2 c. sopa de azeite
150 g de farinha
75 g de manteiga
50 g de amêndoas
200 g de queijo ricota
100 ml de natas
1 c. café de açúcar
1 c. café de vinagre
6 ramas de manjericão

1.

• Lave as curgetes e rale-as.
2.

• Coloque-as numa assadeira, tempere-as com sal, pimenta e 1 c. sopa de azeite e leve-as a gratinar no forno pré-aquecido a 220ºC por cerca de 15 minutos.
3.

• Numa tigela, junte a farinha e a manteiga amolecida e misture bem com as mãos.
4.

• Numa tigela, junte a farinha e a manteiga amolecida e misture bem com as mãos.
5.

• Adicione as amêndoas partidas, o restante azeite e sal e misture bem.
6.

• Coloque o queijo ricota numa tigela e junte as natas, o açúcar e o vinagre.
7.

• Misture bem até ficar homogéneo.
8.

• Retire a assadeira do forno e acrescente à mesma a mistura do queijo e o manjericão picado.
9.

• Por fim, coloque a mistura da farinha por cima e leve ao forno
a 180ºC por cerca de 25 minutos até ficar dourado.
10.

• Retire do forno e sirva.