Tabuleiro de legumes no forno

Name: Tabuleiro de legumes no forno
Prep time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cebola roxa às rodelas; 2 curgetes às rodelas; 2 tomates chucha às rodelas; 2 batatas doces às rodelas; 1 pimento amarelo às rodelas; 10 folhas de manjericão; Molho de tomate q.b.

Prep: 50 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Tabuleiro de legumes no forno

Deseja um prato nutritivo, colorido e saboroso que seja fácil de preparar? Então, prepare-se para se encantar com o Tabuleiro de Legumes no Forno, uma explosão de sabores e texturas que vai transformar a sua mesa num verdadeiro banquete.

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The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 cebola roxa às rodelas
2 curgetes às rodelas
2 tomates chucha às rodelas
2 batatas doces às rodelas
1 pimento amarelo às rodelas
10 folhas de manjericão
Molho de tomate q.b.

1.

Corte todos os legumes às rodelas e reserve. Pique as folhas de manjericão.
2.

Disponha molho de tomate num fundo de uma travessa, diponsha algumas folhas de manjericão picado e disponha as rodelas de legumes de forma alternada.
3.

Leve ao forno a 180ºC por 30 minutos.
4.

Decore com manjericão fresco.