Douradinhos no Forno

Name: Douradinhos no Forno
Prep time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 4 medalhões de pescada; 1 iogurte grego natural; 2 dentes de alho esmagados; Sal q.b.; Pimenta q.b.; 1/2 limão; 250 g de flocos de milho; Sumo de Limão q.b.; 1 cebola; 2 dentes de alho; Azeite q.b.; 1 folha de louro; 100 g de polpa de tomate; 250 g de arroz; 500 a 800 ml de água

Prep: 75 min

Médio

4 pessoas

Económico

Douradinhos no Forno

À procura de uma refeição rápida, fácil e deliciosa? Experimente os Douradinhos no Forno, um prato clássico que combina o sabor fresco do peixe com uma irresistível crosta crocante!

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

4 medalhões de pescada
1 iogurte grego natural
2 dentes de alho esmagados
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1/2 limão
250 g de flocos de milho
Sumo de Limão q.b.
1 cebola
2 dentes de alho
Azeite q.b.
1 folha de louro
100 g de polpa de tomate
250 g de arroz
500 a 800 ml de água

1.

Coloque os medalhões de pescada numa taça e adicione os restantes ingredientes para da marinada. Deixe marinar por pelo menos por 30 minutos.
2.

Entretanto, triture grosseiramente os flocos de milho e reserve.
3.

Passe os medalhões de peixe um a um na mistura da crosta, pressionando bem para agarrar a crosta e coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.
4.

Leve-os ao forno a 180ºC por cerca de 20 minutos.
5.

Para o arroz, descasque a cebola e os dentes de alho e pique finamente.
6.

Leve um tacho ao lume, aqueça o azeite, junte a cebola e os alhos e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até começar a alourar.
7.

Adicione, depois, a folha de louro e a polpa de tomate e deixe refogar mais um pouco. Adicione o arroz e deixe fritar ligeiramente. Junte, depois, a água. Tempere com sal e pimenta e envolva muito bem.
8.

Tape o tacho e deixe cozinhar durante cerca de 10 a 12 minutos. Se necessário, junte mais um pouco de água.
9.

Sirva os douradinhos saudáveis no forno com o arroz de tomate.