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Eggnogs
Prep: 30 min
Fácil
6 pessoas
Económico
Descubra como fazer eggnogs em casa. Descubra quais os ingredientes e todos os passos necessários aqui!
Ingredientes
- 6 gemas de ovo grandes
- 100 g de açúcar
- 250 ml de natas leves
- 500 ml de leite magro
- 1/2 c. chá de noz-moscada moída
- 1 c. café de sal
- 1/4 c. chá de extrato de baunilha
- 6 paus de canela
Preparação
-
1.
Bata as gemas e o açúcar numa tigela até obter um creme claro. Leve uma panela ao lume médio-alto com as natas, o leite, a noz-moscada e o sal e vá mexendo até que fervilhe ligeiramente.
-
2.
Junte à tigela 1 c. grande da mistura quente da panela, mexendo vigorosamente. Repita a operação, para temperar os ovos.
-
3.
Assim que a maior parte da mistura de leite quente for adicionada aos ovos, verta o conteúdo da tigela na panela ao lume.
-
4.
Com umas varas, mexa constantemente por alguns minutos, até que a mistura fique ligeiramente espessa. Retire do lume e acrescente a baunilha.
-
5.
Verta o eggnog para um jarro, cubra com película aderente e leve ao frio.
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6.
Para servir, divida por 6 copos e ponha em cada um 1 pau de canela (ou polvilhe com canela em pó). Se gostar, pode acrescentar chantilly.
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