Espinafres Salteados com Ovo e Cogumelos

Name: Espinafres Salteados com Ovo e Cogumelos
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: fried
Ingredients: 100 g de cogumelos fatiados; 150 g de espinafres frescos; 4 ovos; 2 dentes de alho; 1 cebola; 1 fio de azeite; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Queijo ralado q.b.; Pimenta rosa q.b.

25 min | Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Espinafres Salteados com Ovo e Cogumelos

Esta receita de espinafres salteados com cogumelos é um petisco delicioso e nutritivo para servir em poucos minutos. Uma boa opção se gosta de espinafres, cogumelos e ovo. Experimente!

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

100 g de cogumelos fatiados
150 g de espinafres frescos
4 ovos
2 dentes de alho
1 cebola
1 fio de azeite
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Queijo ralado q.b.
Pimenta rosa q.b.

1.

Coloque numa frigideira com um pouco de azeite o dente de alho picado e a cebola laminada e deixe cozinhar por 2 minutos.
2.

Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 3 minutos.
3.

Acrescente os espinafres e deixe-os amolecer.
4.

Quando os espinafres estiverem prontos, parta os ovos para dentro da frigideira e deixe-os cozinhar a gosto.
5.

Tempere tudo com sal e pimenta e polvilhe com queijo ralado.
6.

Sirva decorando com pimenta rosa.