Creme de Espinafres

Name: Creme de Espinafres
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: Azeite q.b.; 1 cebola; 2 dentes de alho; 300 g de espinafres; 600 ml de caldo de legumes; 4 batatas médias; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Nata leve, para guarnecer; Sementes de sésamo q.b.

Prep: 40 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Creme de Espinafres

Experimente o nosso Creme de Espinafres, uma receita rica em sabor e nutrientes, perfeita para um almoço ou jantar leve e saudável. Em apenas 40 minutos, terá um prato cremoso e irresistível, ideal para os dias mais frios.
O Creme de Espinafres é uma ótima maneira de aproveitar as propriedades nutritivas do espinafre, um vegetal rico em ferro, vitaminas e minerais. É também uma fonte de proteínas e fibras, tornando-o um prato completo e saciante.

Experimente mais receitas de cremes como Creme de Chuchu, Creme de Cenoura ou Creme Aveludado de Ervilhas.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Azeite q.b.
1 cebola
2 dentes de alho
300 g de espinafres
600 ml de caldo de legumes
4 batatas médias
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Nata leve, para guarnecer
Sementes de sésamo q.b.

1.

Lave as folhas frescas de espinafre. Descasque e pique a cebola e os alho. Descasque e corte as batatas em cubos.
2.

Aqueça uma panela em lume médio com um fio de azeite. Junte a cebola picada e o alho. Deixe refogar até a cebola ficar translúcida.
3.

Adicione as folhas de espinafre frescas e mexa até murchar.
4.

Junte o caldo de legumes e as batatas aos cubos. Deixe cozinhar até ficarem por 15-20 minutos.
5.

Use uma varinha mágica e triture bem. Guarneça com natas leves por cima e crie um efeito mármore com um palito.