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Ver tudo em animaisFrango com Mel e Limão
Prep: 10 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Se quer deliciar-se com um prato de frango, prepare esta receita.
Ingredientes
- 4 coxas de frango
- 2 colheres (de sopa) de limão
- coentros q.b.
- 1 dente de alho
- 2 colheres (de sopa) de azeite
- 1 colher (de sopa) de manteiga
- 1 colher (de sopa) de mel
- 1 colher (de sopa) de mostarda
- 1 embalagem de batatas aos cubos pré-fritas
- 2 cenouras
- 100 g de abóbora
Preparação
-
1.
Cortar a cenoura e a abóbora em cubos pequenos similares às batatinhas em cubos e fritar tudo em azeite numa frigideira, retirando a gordura em excesso.
-
2.
Fazer uma marinada para o frango com o alho picado, os coentros, a hortelã, o azeite e o sumo de limão e inserir a mistura entre a pele e a carne da coxa de frango e temperar com sal.
-
3.
Numa frigideira quente com um fio de azeite marcar bem as coxas de frango e deixar cozinhar com a tampa. Depois adicionar a manteiga, o mel e a mostarda à restante marinada, mexer bem até homogeneizar o molho e pincelar o frango. Tapar e deixar dourar. Quando o frango estiver cozinhado retirar e servir com a mistura de batatinhas, cenoura e abóbora fritas. Decorar o prato com ervas frescas picadinhas.
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