Frango no forno com castanhas

Name: Frango no forno com castanhas
Prep time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cebola; 2 cabeças de alho; 2 cenouras; 3 batatas-doce; Azeite q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.; 1/2 c. chá de gengibre em pó; 1 c. chá de noz moscada em pó; 900 g de pernas de frango; 100 ml de vinho branco; 350 g de castanhas cozidas; Tomilho q.b.

65 min | Prep: 20 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Frango no forno com castanhas

Desfrute do saboroso Frango Assado com Castanhas, uma combinação perfeita de carne suculenta e castanhas crocantes. Um prato reconfortante e cheio de sabores para encantar o paladar de todos à mesa.

Experimente também a receita de Bacalhau Assado com Castanhas.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 cebola
2 cabeças de alho
2 cenouras
3 batatas-doce
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1/2 c. chá de gengibre em pó
1 c. chá de noz moscada em pó
900 g de pernas de frango
100 ml de vinho branco
350 g de castanhas cozidas
Tomilho q.b.

1.

Comece por descascar e cortar em pedaços grosseiros as cenouras e as batatas doces. Disponha a cebola laminada, a cenoura e a batata doce num tabuleiro, tempere com sal, noz moscada, gengibre, pimenta e regue com um fio de azeite e envolva bem.
2.

De seguida, tempere as pernas de frango com sal e disponha-as por cima dos vegetais, corte a cabeça de alhos ao meio e disponha ao lado das pernas.
3.

Regue com um fio generoso de azeite. Leve ao forno, previamente aquecido a 200ºC, cerca de 30 minutos.
4.

Entretanto, aqueça uma panela com água e deixe ferver. Introduza as castanhas congeladas e deixe novamente levantar fervura. Retire as castanhas para um recipiente.
5.

Tire o tabuleiro do forno e disponha as castanhas à volta do frango, coloque novamente no forno, durante 15 a 20 minutos.
6.

Sirva quando a pele do frango estiver tostada e estaladiça. Para finalizar decore com tomilho a gosto.