Gratinado de batatas e cogumelos

Name: Gratinado de batatas e cogumelos
Prep time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 1,2kg de batatas primor; 500g de cogumelos frescos sortidos; 100g de parmesão; 5dl de leite; 2dl de natas; 6 folhas de salva; 4 dentes de alho; 3 c. de sopa de azeite; sal q.b; pimenta q.b

Prep: 70 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Gratinado de batatas e cogumelos

Uma receita vegetariana económica.

1,2kg de batatas primor
500g de cogumelos frescos sortidos
100g de parmesão
5dl de leite
2dl de natas
6 folhas de salva
4 dentes de alho
3 c. de sopa de azeite
sal q.b
pimenta q.b

1.

Descasque, lave e corte em lâminas as batatas. Numa caçarola coloque o leite, as natas, o sal e 3 dentes de alho picados. Leve a aquecer durante 20 minutos em fogo baixo e com tampa.
2.

Corte grosseiramente os cogumelos. Aqueça uma frigideira com 1 c. sopa de azeite. Junte 1 dente de alho picado. Cozinhe delicadamente durante 10 minutos.
3.

Escorra as batatas, junte-as aos cogumelos e coloque num tabuleiro de ir ao forno. Aqueça o preparado de leite onde cozeram as batatas. Junte a salva picada , 70 g de queijo e tempere.
4.

Verta o preparado anterior sobre as batatas e os cogumelos. Leve ao forno a gratinar durante 20 minutos a 210ºC. Polvilhe com o restante queijo parmesão.