Húmus de Beterraba

Name: Húmus de Beterraba
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 beterraba assada; 1 lata de grão de bico escorrido; 190 g de tahini; Raspa e sumo de 2 limões; 2 dentes de alho picados; 2 c. sopa de azeite; 1 c. chá de cominhos; 1 c. café de sal; Sementes de sésamo q.b.

35 min | Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Húmus de Beterraba

Experimente esta deliciosa reinterpretação de Húmus, com beterraba, perfeita para surpreender os seus paladares e enriquecer a sua mesa com tons vibrantes e um sabor único. A beterraba, com a sua doçura natural e textura macia, combina na perfeição com o tahini, o azeite e os temperos, criando um húmus cremoso e irresistível que vai conquistar toda a gente.

Se gosta de beterraba, experimente também o Pão de Beterrabas e Nozes, ou o Bolo de Beterraba.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 beterraba assada
1 lata de grão de bico escorrido
190 g de tahini
Raspa e sumo de 2 limões
2 dentes de alho picados
2 c. sopa de azeite
1 c. chá de cominhos
1 c. café de sal
Sementes de sésamo q.b.

1.

Asse a beterrada descascada e cortada em cubos no forno.
2.

Num processador de alimentos coloque o grão de bico escorrido, os alhos, o tahini, raspa e sumo de 2 limões e triture bem.
3.

Junte a beterraba assada, os cominhos, o sal e o azeite. Triture novamente até ficar bem cremoso.
4.

Sirva o húmus de beterraba em taças, alise a superfície e decore com um fio de azeite e sementes de sésamo.