Húmus de Edamame e Manjericão

Name: Húmus de Edamame e Manjericão
Prep time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 220 g de edamame descascado congelado; 1 c. café de sal; 50 g de tahini; 3 c. sopa de sumo de limão; 3 c. sopa de azeite; 1 dente de alho; Molho sriracha q.b.; 5 ramas de manjericão; 3 c. sopa de água; Nachos de milho q.b.

Prep: 15 min

Fácil

8 pessoas

Económico

Húmus de Edamame e Manjericão

Descubra como preparar este delicioso Húmus de Edamame e Manjericão, uma entrada deliciosa para acompanhar com nachos.

220 g de edamame descascado congelado
1 c. café de sal
50 g de tahini
3 c. sopa de sumo de limão
3 c. sopa de azeite
1 dente de alho
Molho sriracha q.b.
5 ramas de manjericão
3 c. sopa de água
Nachos de milho q.b.

1.

Coza o edamame em água com o sal cerca de 3 a 4 minutos.
2.

Coloque-o de seguida numa taça com água e gelo, deixe que arrefeça e escorra-o bem.
3.

Num robô de cozinha junte o edamame, o tahini, o sumo de limão, o azeite, o alho e algumas gotas de sriracha.
4.

Triture tudo, junte o manjericão e volte a triturar.
5.

Se necessário adicione água até obter uma mistura cremosa.
6.

Sirva com os nachos.