Húngaros: sortido de bolachas

Name: Húngaros: sortido de bolachas
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g de farinha; 65 g de maisena; 100 g de açúcar branco; 150 g de manteiga sem sal amolecida; 5 gemas cozidas; 1 c. chá de extrato de baunilha; 100 g de chocolate negro derretido q.b.

60 min | Prep: 30 min

Médio

4 pessoas

Económico

Húngaros: sortido de bolachas

A bolacha húngara deixa-nos a salivar quando a vemos na pastelaria. Mas com esta receita vai ter aí em casa o seu sortido húngaro sempre que lhe apetecer. Com uma textura crocante, estes húngaros ficam ainda mais saborosos banhados em chocolate. Experimente!

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

250 g de farinha
65 g de maisena
100 g de açúcar branco
150 g de manteiga sem sal amolecida
5 gemas cozidas
1 c. chá de extrato de baunilha
100 g de chocolate negro derretido q.b.

1.

Coza os ovos, deixe arrefecer e descasque-os reservando as gemas.
2.

Numa taça, coloque a farinha, a maisena, o açúcar, a manteiga amolecida, 4 gemas cozidas e a essência de baunilha. Amasse tudo muito bem com as mãos, formando uma bola.
3.

Tape e reserve no frigorífico por 15 minutos.
4.

Estenda a massa na bancada com ajuda de um rolo e corte diferentes porções com aros para formar as bolachas.
5.

Coloque-as num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal e pincele com uma mistura de gema cozida desfeita num pouco de água.
6.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 12 a 15 minutos.
7.

Depois de as bolachas arrefecerem, passe-as no chocolate derretido e coloque-as a secar sobre papel vegetal.
8.

Deixe ficar assim até estar bem secas.