Lombinho de Porco (Com Maçã)

60 min | Prep: 25 min

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Receita de Lombinho de Porco com Maçã

Lombinho de Porco (Com Maçã)

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Prepare-se para se deliciar com esta receita de lombinhos de porco com maçã! A carne suculenta e tenra combina na perfeição com a doçura e acidez das maçãs, criando um sabor único e irresistível. Esta é uma ótima opção para um jantar especial ou para um almoço em família.

Pode ainda testar outras opções fáceis de fazer tal como Lombinho de porco com mostarda e mel ou Lombinhos de Porco com Cogumelos.

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The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Ingredientes

  • 1 fio de azeite
  • 200 g lombinhos de porco
  • 2 c. sopa manteiga
  • 1 maçã cortada em gomos
  • 50 g cogumelos laminados
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Espinafres q.b.

Preparação

  • 1.

    Coloque as fatias de porco na frigideira. Frite um minuto de cada lado num fio de azeite. Quando começar a ficar dourada, vire. Retire as fatias.

  • 2.

    Coloque a maçã cortada em gomos numa frigideira bem quente para absorver o sabor do porco, junte um pouco de manteiga.

  • 3.

    Quando a maçã começar a caramelizar, vire. Junte os cogumelos e envolva bem.

  • 4.

    Enquanto o molho ferve, junte o porco para que continue a cozinhar. Com uma colher regue os lombinhos de porco. Deixe o molho reduzir bem.

  • 5.

    Na fase final, junte um pouco de manteiga para ligar o molho. Reserve.

  • 6.

    Coloque azeite numa panela e 1 dente de alho picado a refogar. Acrescente os espinafres e o sal.

  • 7.

    Distribua os espinafres salteados no centro do prato, os lombinhos de porco por cima, e a maçã com cogumelos, por cima e à volta.

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