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O molho de tomate é um pilar da culinária mundial, uma explosão de sabor que realça massas, pizzas, sopas e infinitas outras criações. Mais do que um simples acompanhamento, é um legado passado de gerações, um segredo de família que se transforma em momentos inesquecíveis à mesa.
Experimente!
Ingredientes
- Azeite q.b.
- 5 dentes de alho
- 1 kg tomate fresco
- 400 g de tomate pelado
- Sal q.b.
- 1 c. chá de açúcar
- 40 g de manjericão fresco
Preparação
-
1.
Comece por colocar um fio de azeite num tacho, juntamente com 5 dentes de alho sem gérmen.
-
2.
De seguida, adicione o tomate fresco sem casca e sementes e uma embalagem de tomate pelado.
-
3.
Junte o sal, um bocadinho de açúcar e manjericão fresco.
-
4.
Mexa bem e deixe cozinhar em lume brando durante uma hora.
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