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Arroz de tomate com almôndegas
Prep: 15 min
Fácil
4 pessoas
Médio
Este arroz de tomate com almôndegas é ótimo para comer mal fique pronto, mas também no dia seguinte. Fácil e rápido de preparar, é simplesmente delicioso. Experimente.
Ingredientes
- Azeite q.b.
- 1 cebola
- 400 g de arroz vaporizado
- 800 dl de água
- Sal q.b.
- 200 g de polpa de tomate
- Coentros q.b.
- 400 g de almôndegas de bovino Fácil & Bom
- Pimenta q.b.
- Pimentão-doce q.b.
- Alho em pó q.b.
Preparação
-
1.
Num tacho médio com um fio de azeite refogue a cebola picada finamente durante 4 minutos.
-
2.
Junte o arroz e envolva. Acrescente a água, baixe o lume para mínimo e tape a panela.
-
3.
A 5 minutos de terminar a cozedura, tempere com sal, envolva a polpa de tomate e coentros picados finamente no arroz e deixe que este acabe de cozinhar.
-
4.
Divida as almôndegas ao meio, ficando com o dobro das bolinhas iniciais. Molde-as bem e tempere-as com sal, pimenta, pimentão-doce e alho em pó.
-
5.
Numa frigideira com um fio de azeite frite as almôndegas até ficarem bem coradas.
-
6.
Sirva-as com o arroz e polvilhe tudo com coentros.
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