Galette rústica de tomate

Name: Galette rústica de tomate
Prep time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cebola; 300 g de tomate às rodelas; Azeite q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.; 1 queijo mozzarella; Orégãos q.b.; Molho pesto q.b.; Manjericão fresco q.b.; 1 folha de massa folhada retangular

Prep: 35 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Galette rústica de tomate

Prepare-se para se encantar com esta receita de Galette Rústica de Tomate, um prato leve, saboroso e incrivelmente fácil de fazer. Ideal para um almoço rápido, um jantar casual ou até mesmo um piquenique com os amigos, esta receita conquista com sua simplicidade e frescor.

Experimente também a receita de Galette de Pêssego e Ameixa.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 cebola
300 g de tomate às rodelas
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 queijo mozzarella
Orégãos q.b.
Molho pesto q.b.
Manjericão fresco q.b.
1 folha de massa folhada retangular

1.

Comece por laminar a cebola e corte os tomates às rodelas.
2.

Disponha uma folha de massa folhada por cima de um tabuleiro forrado com papel vegetal. Pique a base com um garfo.
3.

Regue com 1 fio de azeite. Espalhe a cebola laminada pela massa e por cima disponha as rodelas de tomate.
4.

Sele bem as bordas pincelando com água para ajudar a “colar”.
5.

Regue novamente com 1 fio de azeite, tempere com sal e pimenta, esfarele um queijo mozzarella e polvilhe orégãos a gosto. Leve ao forno a 180ºC por 20 a 25 minutos.
6.

Assim que estiver bem douradinha, regue com mais um fio de azeite, polvilhe mais orégãos e decore com molho pesto e manjericão fresco.