Bola de vegetais

Name: Bola de vegetais
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: roast
Ingredients: 2 tomates; 2 dentes de alho; 1 alho-francês; 3 cenouras; ¼ couve-roxa; 2 c. sopa de azeite; Sal q.b.; Tomilho q.b.; Manjericão q.b.; 4 ovos; 2 dl de azeite; 300 g de bebida de soja; Sal q.b.; Pimenta preta q.b.; 500 g de farinha T55; 2 c. chá de fermento; 1 c. chá de caril

45 min | Prep: 45 min

Médio

6 pessoas

Económico

Bola de vegetais

Lista

Plano

Esta bola é uma entrada deliciosa, feita de vegetais deixará qualquer um de água na boca. Experimente esta receita de preparação rápida.

Para o Recheio
2 tomates
2 dentes de alho
1 alho-francês
3 cenouras
¼ couve-roxa
2 c. sopa de azeite
Sal q.b.
Tomilho q.b.
Manjericão q.b.
Para a Massa
4 ovos
2 dl de azeite
300 g de bebida de soja
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
500 g de farinha T55
2 c. chá de fermento
1 c. chá de caril

1.

Corte os tomates em fatias finas. Reserve.
2.

Pique os dentes de alho, lamine o alho-francês finamente e rale as cenouras e a couve-roxa.
3.

Aqueça o azeite numa frigideira, adicione os alhos e o alho-francês e cozinhe por 2 minutos.
4.

Junte as cenouras e a couve-roxa, tempere com sal e cozinhe por mais 3 minutos.
5.

Retire do lume, adicione tomilho e manjericão e envolva.
6.

Para a massa, coloque os ovos, o azeite, a bebida de soja, sal e pimenta-
-preta numa taça e envolva bem.
7.

Adicione a farinha, o fermento e o caril e envolva com a ajuda de uma colher.
8.

Envolva a massa com os ingredientes do recheio.
9.

Unte um tabuleiro de forno com azeite e distribua o preparado pelo mesmo, colocando no topo as fatias de tomate.
10.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.