Peru no Forno

Name: Peru no Forno
Prep time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cebola grande laminada; 5 dentes de alho laminados; 1 perna de peru; 500 g batatas pequenas; 100 ml de azeite; 150 ml de vinho branco; 1 c. sopa de massa de pimentão; Sumo de 1 limão; Sal q.b.; Orégãos frescos q.b.; Grelos q.b.

135 min | Prep: 15 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Peru no Forno

O peru no forno é um prato clássico que agrada a todos, perfeito para ocasiões especiais como o Natal ou um almoço em família. A sua carne suculenta e saborosa do peru, combinada com especiarias e batatas assadas, torna-o irresistível.

Experimente ainda as receitas de Rolo de Peru, ou de Espetadas de Peru.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 cebola grande laminada
5 dentes de alho laminados
1 perna de peru
500 g batatas pequenas
100 ml de azeite
150 ml de vinho branco
1 c. sopa de massa de pimentão
Sumo de 1 limão
Sal q.b.
Orégãos frescos q.b.
Grelos q.b.

1.

Coloque a cebola laminada no fundo de um tabuleiro e, por cima, a perna de peru e as batatas com casca. Tempere com um pouco de sal, pimenta, massa de pimentão, os alhos laminados, sumo de limão e os orégãos frescos. Regue com azeite e vinho branco e deixe marinar cerca de 1 hora.
2.

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora a 1h30. De vez em quando regue a perna de peru e as batatas com o molho.
3.

Entretanto coloque um tacho com água ao lume e assim que começar a ferver regue um fio de azeite coloque um pouco de sal e adicione os grelos já lavados. Tape e deixe cozer por alguns minutos.
4.

Sirva a perna de peru com as batatas e os grelos e decore o peru com orégãos frescos.