Pescada Crocante no Forno com Puré de Grão

Name: Pescada Crocante no Forno com Puré de Grão
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: roast

45 min | Prep: 20 min

Fácil

2 pessoas

Económico

Pescada Crocante no Forno com Puré de Grão

Desfrute de uma refeição completa e deliciosa com esta receita fácil e prática. A pescada, rica em proteínas e com um sabor suave, é cozinhada no forno até ficar crocante por fora e suculenta por dentro. O puré de grão, cremoso e nutritivo, complementa na perfeição o prato, adicionando um toque de textura e sabor.

Descubra os benefícios da pescada e muitas outras receitas como Pescada à Brás.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Pescada
2 filetes de pescada
2 dentes de alho picados
1 iogurte grego ligeiro continente equilíbrio
3 c. sopa de cereais corn flakes, continente equilíbrio
1 c. café de sal
2 c. sopa de azeite
Limão q.b.
Coentros q.b.
Puré de grão
1 lata de grão-de-bico
1 dente de alho
160 ml de água
2 c. sopa de azeite
Folhas de hortelã q.b.
1 c. café de sal

1.

Comece por misturar o iogurte com os 2 dentes de alho picados e os coentros. Reserve.
2.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal disponha os filetes de pescada. Regue com sumo de limão.
3.

Espalhe a mistura de iogurte e alho sobre toda a superfície dos filetes.
4.

Esfarele os corn flakes por cima, regue com 1 fio de azeite e leve ao forno a 180ºC por 20 minutos.
5.

Entretanto coloque num processador de alimentos o grão-de-bico escorrido, 1 dente de alho, a água, o azeite e triture bem até ficar cremoso. Tempere com sal e triture novamente.
6.

Sirva o puré de grão juntamente com a pescada crocante e decore com hortelã fresca.