Quiche de Espargos

Name: Quiche de Espargos
Prep time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 130 g de farinha; 100 g de manteiga; 100 g de queijo parmesão ralado; 2 colheres de chá de pesto de manjericão; Folhas de manjericão q.b.; 100 g de espargos; 100 g de ervilhas; 100 g queijo de cabra; 300 ml de natas ligeiras; 2 ovos; Sal q.b.; Pimenta q.b.

Prep: 65 min

Fácil

8 pessoas

Económico

Quiche de Espargos

Descubra a nossa Quiche de Espargos, perfeita para todas as ocasiões. Com a a sua mistura de espargos, ervilhas e queijo de cabra, garante a sua versatilidade e sabor autêntico para refeições mais saborosas!

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Massa
130 g de farinha
100 g de manteiga
100 g de queijo parmesão ralado
2 colheres de chá de pesto de manjericão
Folhas de manjericão q.b.
Recheio
100 g de espargos
100 g de ervilhas
100 g queijo de cabra
300 ml de natas ligeiras
2 ovos
Sal q.b.
Pimenta q.b.

1.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2.

Coloque todos os ingredientes da massa num processador alimentar, e triture bem até que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos e a massa forme uma bola.
3.

Pressione a massa contra o fundo de uma forma de quiche, leve ao congelador por 15 minutos para não quebrar.
4.

Misture os espargos e as ervilhas no fundo da forma e coloque o queijo de cabra em pedaços. Reserve alguns espargos e ervilhas.
5.

Numa taça misture as natas, e os ovos e tempere com sal e pimenta.
6.

Verta o preparado sobre a forma e deixe cozinhar durante cerca de 45 minutos ou até o creme solidificar. A meio da cozedura (quando a massa estiver quase consolidada), espalhe os espargos e as ervilhas reservados.
7.

Retire do forno a quiche de espargos e deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.