Quindins

Name: Quindins
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 5 gemas; 1 ovo; 100 g açúcar branco; 75 g coco ralado; 50 ml leite de coco; Coco ralado q.b.; Raspa de lima q.b.

40 min | Prep: 10 min

Fácil

8 pessoas

Económico

Quindins

Os Quindins são uma clássica sobremesa brasileira feita com ingredientes simples, tais como gemas, açúcar, coco ralado e leite de coco. Cozidos em banho-maria, os Quindins são deliciosos e fáceis de preparar.

São perfeitos para servir em festas, reuniões ou simplesmente para desfrutar em casa. Experimente e delicie-se!

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

5 gemas
1 ovo
100 g açúcar branco
75 g coco ralado
50 ml leite de coco
Coco ralado q.b.
Raspa de lima q.b.

1.

Comece por colocar as gemas, o ovo, o açúcar branco, o coco ralado e o leite de coco numa taça larga e misture bem com uma vara de arames. Reserve.
2.

Prepare as forminhas, unte com manteiga derretida e polvilhe com açúcar branco.
3.

Divida a massa pelas formas e disponha-as num tabuleiro de ir ao forno. Adicione água a ferver para que os quindins cozam em banho-maria. Leve ao forno a 220ºc por 30 minutos.
4.

Desenforme os quindins ainda quentes com cuidado. Decore com coco ralado e raspa de lima.