Comece por preparar os falafel de grão: coloque num triturador de alimentos o grão escorrido, a farinha, a cebola picada, os dentes de alho, os coentros, os cominhos e tempere com sal e pimenta. Se necessário, junte um pouco de água. Triture até obter uma massa homogénea.
2.
Leve a massa ao frigorífico por cerca de 30 minutos.
3.
Faça pequenas bolinhas e coloque num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos, até estarem dourados.
4.
Numa saladeira, disponha a salada camponesa e junte os tomates cereja cortado em metades, os falafel já cozinhados, envolve bem e espalhe o húmus de grão. Sirva de imediato.
