Salada Camponesa com Falafel, Tomate Cereja e Húmus

Name: Salada Camponesa com Falafel, Tomate Cereja e Húmus
Prep time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Salada Camponesa q.b.; 250 g grão de bico cozido; 45 g farinha de aveia; 1/2 cebola picada; 2 dentes de alho; 1/2 chávena coentros; 1 c. chá cominhos; Sal q.b.; Pimenta q.b.; 1/2 dúzia de tomates cereja; Húmus de grão q.b.

55 min | Prep: 25 min

Médio

4 pessoas

Económico

Salada Camponesa com Falafel, Tomate Cereja e Húmus

A salada camponesa com falafel, tomate cereja e húmus é perfeita para as suas refeições de verão. Aprenda esta receita rápida e delíciosa!

Salada Camponesa q.b.
250 g grão de bico cozido
45 g farinha de aveia
1/2 cebola picada
2 dentes de alho
1/2 chávena coentros
1 c. chá cominhos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1/2 dúzia de tomates cereja
Húmus de grão q.b.

1.

Comece por preparar os falafel de grão: coloque num triturador de alimentos o grão escorrido, a farinha, a cebola picada, os dentes de alho, os coentros, os cominhos e tempere com sal e pimenta. Se necessário, junte um pouco de água. Triture até obter uma massa homogénea.
2.

Leve a massa ao frigorífico por cerca de 30 minutos.
3.

Faça pequenas bolinhas e coloque num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos, até estarem dourados.
4.

Numa saladeira, disponha a salada camponesa e junte os tomates cereja cortado em metades, os falafel já cozinhados, envolve bem e espalhe o húmus de grão. Sirva de imediato.