Experimente a Sopa de Grão e Lentilhas Vermelhas, uma explosão de sabor e nutrição que vai aquecer a sua alma nos dias mais frios. Rica em proteínas e fibras, esta sopa é perfeita para uma refeição leve e saudável, ideal para vegetarianos e veganos.
⅓ chávena de lentilhas encarnadas sem casca Continente Bio
400 g de grão cozido
1 chávena de ervilhas congeladas
Coentros q.b.
Preparação
1.
Numa panela grande aqueça um fio de azeite.
2.
Refogue a cebola picada e os dentes de alho picados finamente até a cebola ficar bem tenra.
3.
Junte a cenoura descascada e cortada em rodelas e os cominhos, tempere com sal e misture.
4.
Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.
5.
Acrescente o caldo de legumes e o tomate e envolva bem.
6.
Insira o louro e as lentilhas e deixe ferver ligeiramente.
7.
Baixe o lume e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
8.
Por fim, adicione o grão e as ervilhas e cozinhe mais 10 minutos.
9.
Quando terminar, retire o louro, triture à parte duas chávenas do preparado até formar um puré e misture-o com a restante sopa, para lhe dar uma consistência suave.
