Salada russa de camarão

Name: Salada russa de camarão
Prep time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 5 batatas; 5 cenouras; 50 g ervilhas congeladas; 100 g miolo de camarão em pedaços; 2 ovos cozidos picados; 4 c. sopa de maionese leve; 2 c. sopa de molho ketchup; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Manjericão fresco q.b.

Prep: 40 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Salada russa de camarão

Experimente a salada russa de camarão, um prato leve e refrescante, perfeito para qualquer ocasião. Com apenas ingredientes simples, pode criar uma salada deliciosa e nutritiva, ideal para um almoço rápido, um jantar leve ou como entrada em qualquer refeição.

Experimente ainda a tradicional Salada Russa.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Para a salada russa de camarão
5 batatas
5 cenouras
50 g ervilhas congeladas
100 g miolo de camarão em pedaços
2 ovos cozidos picados
4 c. sopa de maionese leve
2 c. sopa de molho ketchup
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Manjericão fresco q.b.

1.

Comece por cortar as batatas e as cenouras em cubos pequenos.
2.

Coloque um tacho com água ao lume e assim que começar a ferver adicione uma pitada de sal e coloque as batatas, as cenoura e as ervilhas congeladas a cozer por 15 a 20 minutos.
3.

Junte o miolo de camarão cortado em pedaços e deixe cozer por mais 5 minutos.
4.

Retire do lume e coe os legumes e o camarão.
5.

Coloque tudo numa taça, adicione os ovos cozidos picados, o molho ketchup, a maionese leve e tempere com sal e pimenta. Envolva bem.
6.

Sirva a salada russa usando um aro decorativo, decore com camarões inteiros e folhas de manjericão.