Sopa de Castanha

Name: Sopa de Castanha
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Azeite q.b.; 1 cebola laminada; 1 folha de louro; 400 g de castanhas congeladas; 1 cubo caldo de legumes; Água a ferver q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.; 200 ml de natas culinária

40 min | Prep: 15 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Sopa de Castanha

E que tal uma deliciosa Sopa de Castanha, rica em nutrientes e com um sabor irresistível? Esta receita é fácil de preparar e leva apenas alguns ingredientes simples. As castanhas, com o seu sabor adocicado e textura cremosa, dão um toque especial à sopa, tornando-a nutritiva e deliciosa.

Se gosta de castanha experimente também o Húmus de castanha ou a Tarte de Castanha.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Azeite q.b.
1 cebola laminada
1 folha de louro
400 g de castanhas congeladas
1 cubo caldo de legumes
Água a ferver q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
200 ml de natas culinária

1.

Num tacho coloque 1 fio de azeite e adicione a cebola laminada e o folho de louro. Deixar refogar por alguns instantes.
2.

Junte as castanhas congeladas e 1 cubo de caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer por 20 a 25 minutos.
3.

Retire do lume e com uma varinha mágica triture bem. Adicione as natas culinária pouco a pouco e vá triturando até obter uma consistência cremosa.
4.

Sirva a sopa de castanha e decore com natas culinária e pimenta.