Sopa de nabo

Name: Sopa de nabo
Prep time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 3 nabos; 1 alho francês; 4 cenouras; Azeite q.b.; 2 dentes de alho picados; Água q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Natas q.b.; Sementes de sésamo q.b.; Manjericão q.b.

Prep: 55 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Sopa de nabo

Nos dias mais frios, nada melhor do que uma sopa quentinha e reconfortante para aquecer a alma. E a sopa de nabo é uma opção perfeita, rica em sabor e nutrientes. Feita com nabos frescos, legumes e um toque de especiarias, esta sopa é fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião.

Descubra os benefícios do nabo e experimente ainda outras receitas de sopa, como Sopa de ervilhas e cenoura portuguesa, ou Sopa de couve-coração e frango.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

3 nabos
1 alho francês
4 cenouras
Azeite q.b.
2 dentes de alho picados
Água q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Natas q.b.
Sementes de sésamo q.b.
Manjericão q.b.

1.

Descasque e corte em pedaços os nabos e as cenouras. Corte o alho francês às rodelas e reserve.
2.

Num tacho coloque um fio de azeite e aloure os alhos picados. Adicione o alho francês, as cenouras e o nabo. Deixe cozinhar tapado por alguns minutos.
3.

Cubra com água, tempere com sal e pimenta e deixe cozer por 25 minutos.
4.

Retire do lume e triture bem com a varinha mágica até obter um creme homogéneo.
5.

Decore com natas criando um efeito decorativo, e decore com sementes de sésamo e manjericão a gosto.