Tacos com Quinoa e Carne Picada

Name: Tacos com Quinoa e Carne Picada
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g de quinoa tricolor; 120 ml de caldo de legumes caseiro; 95 ml de água; 100 g de carne de frango picada; 125 g de tomate pelado; 3 g de levedura nutricional; 2 c. chá de cominhos em pó; 2 c. chá de pimenta; 1/2 c. chá de alho em pó; 1 c. café de sal; 2 c. sopa de azeite; Tacos shell de milho, para servir; Sumo de lima q.b.; Hortelã fresca, para decorar

35 min | Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Tacos com Quinoa e Carne Picada

Desfrute dos irresistíveis tacos com quinoa e carne picada, uma combinação saudável e saborosa para uma refeição cheia de sabores e texturas. Delicie-se com essa opção versátil e nutritiva.

Experimente também os Tacos de Frango ou a receita mais tradicional de Tacos.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

100 g de quinoa tricolor
120 ml de caldo de legumes caseiro
95 ml de água
100 g de carne de frango picada
125 g de tomate pelado
3 g de levedura nutricional
2 c. chá de cominhos em pó
2 c. chá de pimenta
1/2 c. chá de alho em pó
1 c. café de sal
2 c. sopa de azeite
Tacos shell de milho, para servir
Sumo de lima q.b.
Hortelã fresca, para decorar

1.

Coloque a quinoa num tacho e adicione a agua a ferver e o caldo de legumes. Mexa bem e deixe cozer por 15 minutos e vá mexendo regularmente.
2.

Numa frigideira coloque 1 colher de sopa de azeite e junte a carne de frango picada, o tomate pelado, a levedura nutricional, os cominhos e o alho em pó, sal e pimenta. Mexa tudo bem e deixe cozinhar por alguns minutos até a carne estar totalmente cozinhada.

Dica: Em vez de carne de frango picada também se pode utilizar carne de peru ou soja granulada.
3.

Junte a quinoa cozida, envolva bem e retire do lume.