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Experimente este Tagliatelle com Carne Picada e Ananás no Forno, uma explosão de sabores que vai surpreender a sua família e amigos. A combinação doce e salgada do ananás com a carne picada cria um contraste irresistível, enquanto o tagliatelle garante uma textura macia e reconfortante.
Se gosta de Tagliatelle, experimente também o nosso Tagliatelle com camarões e espinafres.
Ingredientes
- 250 g tagliatelle
- 150 g carne de porco picada
- 200 g ananás
- 1 cebola roxa
- 3 dentes de alho
- 2 c. sopa de polpa de tomate
- Azeite q.b.
- Noz-moscada q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Molho béchamel
- 200 ml bebida de amêndoa
- 2 c. sopa de farinha maizena
- 1/2 c. sopa de manteiga
Preparação
-
1.
Num tacho, coloque o azeite, cebola picada e os dentes de alho e refogue em lume brando até a
cebola começar a alourar, mexendo de vez em quando. De seguida adicione a carne picada e o
ananás cortado em pedaços e tempere com um pouco de sal, noz-moscada e polpa de tomate. -
2.
Tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
-
3.
Entretanto prepare o molho béchamel. Num tacho, coloque a manteiga e aqueça em lume brando.
Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco de bebida de amêndoa
e mexa até a farinha se desfazer completamente. -
4.
Adicione o resto da bebida de amêndoa aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter
uma mistura homogénea e cremosa, mais ou menos cerca de 10 minutos. -
5.
Após este tempo, desligue o lume e tempere com um pouco de noz-moscada a gosto. Misture
bem e deixe arrefecer. -
6.
Para a massa, coza a massa num tacho com água temperada com sal. Quando a massa estiver
cozida, escorra-a e reserve. -
7.
No final da cozedura da carne, desligue o lume e escorra a carne. Adicione a tagliatelle ao tacho
da carne e misture tudo. -
8.
Coloque o preparado da carne e da massa num tabuleiro e regue com o molho béchamel. Leve ao
forno, pré-aquecido a 180ºC, até começar a gratinar, cerca de 45 minutos. -
9.
Desligue o forno e sirva.
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