Alho Francês à Brás

Name: Alho Francês à Brás
Prep time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Azeite q.b.; 1 cebola média; 2 dentes de alho; 2 alhos-franceses (apenas a parte branca); 2 cenouras; 1/4 de couve verde; 175 g batata palha; 4 ovos; 50 ml de bebida de soja; Azeitonas pretas q.b.; Salsa picada q.b.

Prep: 25 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Alho Francês à Brás

Aprenda a preparar um Alho Francês à Brás de forma simples e prática. Com ingredientes simples, mas deliciosos, este prato é a opção ideal para uma refeição saudável nos dias em que o tempo na cozinha é mais curto. Experimente!

Se é um verdadeiro apreciador de alho francês, também sugerimos que experimente a receita de creme de alho francês ou o fusilli com salmão fumado e alho francês.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Azeite q.b.
1 cebola média
2 dentes de alho
2 alhos-franceses (apenas a parte branca)
2 cenouras
1/4 de couve verde
175 g batata palha
4 ovos
50 ml de bebida de soja
Azeitonas pretas q.b.
Salsa picada q.b.

1.

Comece por ralar as cenouras e fatiar a cebola, os alhos-franceses e as couves o mais finamente possível, se preferir poderá utilizar um robot de cozinha.
2.

Aqueça o azeite numa frigideira anti-aderente, sobre lume médio, e junte a cebola até que esta esteja translúcida.
3.

Junte o alho esmagado e os vegetais fatiados/ralados.
4.

Saltear durante cerca de 5 minutos, até os vegetais ficarem bem tenros.
5.

Juntar a batata palha, reservando uma chávena para adicionar antes de servir.
6.

Junte os ovos batidos e a bebida de soja, envolva bem e mexa durante cerca de 5 minutos, até que os ovos estejam bem cozinhados e as batatas amolecidas.
7.

Adicione as restantes batatas fritas, envolva bem e retire do lume.
8.

Adicione azeitonas e salsa a gosto e sirva quente acompanhando com uma salada fresca.