Creme de Alho Francês

Name: Creme de Alho Francês
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g de chuchu; 3 alhos-franceses; 1 cebola média; 1 dente de alho; 1 l de água; 200 ml de bebida de aveia; Azeite q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Sementes de abóbora q.b.; Natas líquidas q.b.; 4 fatias de pão de centeio; 2 dentes de alho; Azeite q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Oregãos q.b.

60 min | Prep: 30 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Creme de Alho Francês

Esta receita de creme de alho-francês é uma refeição reconfortante e nutritiva, perfeita para miúdos e graúdos. Uma excelente opção para uma entrada ou jantar leve. Este creme é acompanhado ainda com croutons caseiros. Experimente!

Se procura outras receitas de sopas ou cremes, experimente ainda esta receita de sopa de alho-francês com a Yämmi, esta sopa aveludada de alho francês ou esta receita de base para sopa.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Para a sopa:
500 g de chuchu
3 alhos-franceses
1 cebola média
1 dente de alho
1 l de água
200 ml de bebida de aveia
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Sementes de abóbora q.b.
Natas líquidas q.b.
Para os croutons:
4 fatias de pão de centeio
2 dentes de alho
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Oregãos q.b.

1.

Lave e descasque os chuchus e os alhos franceses e corte-os em pedaços bem pequenos.
2.

Num tacho, adicione um fio de azeite e refoge a cebola laminada e o alho picado.
3.

Junte o chuchu e o alho francês e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
4.

Tempere com sal e pimenta, junte a água e deixe cozer durante cerca de 25 minutos.
5.

Após esse tempo, desligue o fogão, adicione a bebida de aveia e triture até que forme um creme suave.
6.

Corte as fatias de pão em pequenos cubos e coloque-os no tabuleiro do forno, previamente forrado com papel vegetal.
7.

Regue os cubos de pão com um fio de azeite e tempere com um pouco de sal e pimenta.
8.

Adicione os dentes de alho esmagados e oregãos. Envolva bem para que o pão absorva todos os sabores.
9.

Leve o tabuleiro ao forno, previamente aquecido a 180ºC, entre 10 a 15 minutos até os croutons ficarem dourados e crocantes.
10.

Sirva a sopa e decore com natas líquidas, rodelas de alho francês, os croutons caseiros, sementes de abóbora e pimenta.