Sopa de Alho Francês

Name: Sopa de Alho Francês
Prep time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 500 g chuchu; 3 alhos-franceses; 1 cebola média; 1 dente de alho; 1 l de água; 200 ml bebida de aveia; Azeite q.b.; Sal q.b.; Sementes de abóbora q.b.; 4 fatias de pão de centeio; 2 dente de alho; Azeite q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Orégãos q.b

Prep: 50 min

Fácil

5 pessoas

Económico

Sopa de Alho Francês

A Sopa de Alho Francês é um clássico intemporal que conquista paladares de todas as idades. Com apenas alguns ingredientes simples, é possível criar um creme delicioso e nutritivo, perfeito para aquecer os dias frios ou como entrada em qualquer refeição.

Se gostar de experimentar sopas novas, tente a Sopa de Beterraba, Coco e Gengibre ou a Sopa de Legumes e Lentilhas.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

500 g chuchu
3 alhos-franceses
1 cebola média
1 dente de alho
1 l de água
200 ml bebida de aveia
Azeite q.b.
Sal q.b.
Sementes de abóbora q.b.
4 fatias de pão de centeio
2 dente de alho
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Orégãos q.b

1.

Comece por descascar os chuchus, os alhos franceses, a cebola e os dentes de alho. Lave bem todos os vegetais e corte-os em pedaços bem pequenos.
2.

Salteie durante cerca de 5 min, todos os vegetais numa panela com um generoso fio de azeite.
3.

Junte a água e deixe cozer durante cerca de 25min.
4.

Após esse tempo, desligue o fogão, adicione a bebida de aveia e triture até que forme um creme suave.
5.

Corte as fatias de pão em pequenos cubos e coloque-os no tabuleiro do forno, previamente forrado com papel vegetal.
6.

Regue os cubos de pão com um fio de azeite e tempere com um pouco de sal e pimenta e oregãos.
7.

Pique finamente o alho, e envolva-os no pão para que este absorva todos os sabores.
8.

Leve o tabuleiro ao forno, previamente aquecido a 180º C, entre 10 a 15 minutos até os croutons ficarem dourados e crocantes.
9.

Sirva a sopa de alho francês polvilhando com as sementes de abóbora, e os croutons.