Bacalhau à Lagareiro sobre cama de espinafres e broa
Prep: 60 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Bacalhau à Lagareiro sobre cama de espinafres e broa
Lista
Plano
Aprenda esta deliciosa receita de Bacalhau à Lagareiro sobre cama de espinafres e broa e delicie-se com este prato.
Ingredientes
500g batatas pequenas
Sal, q.b.
Posta de bacalhau premium
Azeite, q.b.
1 cebola laminada
5 dentes de alho laminados
30ml azeite
1 molho de espinafres
50g broa esfarelada
1 c.chá alho em pó
Salsa, q.b.
Preparação
1.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2.
De seguida, lave as batatas e coloque-as numa travessa. Tempere com sal e um fio de azeite e leve ao forno por 40 a 45 minutos até estarem bem douradas.
3.
Coloque as postas de bacalhau noutra travessa, regue com um fio de azeite e tempere com pimenta. Leve ao forno por 20 minutos.
4.
Entretanto, ferva em lume médio-baixo 30ml de azeite, a cebola e os alhos laminados. Quando começar a ferver, desligue o lume.
5.
Salteie os espinafres e a broa esfarelada num fio de azeite e adicione o alho em pó. Deixe saltear até os espinafres estarem cozinhados e a broa crocante. Reserve.
6.
Retire o bacalhau e as batatas do forno. Dê um murro nas batatas e reserve.
7.
No final, sirva uma cama de espinafres e broa, por cima a posta de bacalhau terminando com a cebola e alho, disponha as batatas a murro ao lado e para finalizar regue com um fio de azeite e polvilhe com salsa picada.
