Beringela no forno gratinada

Name: Beringela no forno gratinada
Prep time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: gratin
Ingredients: 3 dentes de alho; 1 beringela; 2 tomates; Azeite q.b.; Molho de tomate q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Orégãos q.b.; 1 queijo mozzarella de búfala; Manjericão fresco q.b.

Prep: 45 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Beringela no forno gratinada

Experimente esta receita de beringela no forno gratinada, um prato delicioso e nutritivo que o vai conquistar com os seus sabores mediterrâneos irresistíveis. Este é um prato fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião.

Se gosta de beringela, sugerimos também a receita de Canelones de Beringela ou as Beringelas Recheadas.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

3 dentes de alho
1 beringela
2 tomates
Azeite q.b.
Molho de tomate q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Orégãos q.b.
1 queijo mozzarella de búfala
Manjericão fresco q.b.

1.

Pique os dentes de alho e reserve.
2.

Corte a beringela e o tomate às rodelas e reserve.
3.

Unte uma travessa de ir ao forno com 1 fio de azeite. Cubra o fundo com molho de tomate e comece a montagem: primeiro uma camada de rodelas de tomate, depois uma camada de rodelas de beringela. Tempere com sal e pimenta, regue com 1 fio de azeite e repita de novo até ao topo.
4.

Termine com as rodelas de beringela e logo por cima espalhe os alhos picados. Tempere de novo com sal, pimenta, orégãos e 1 fio de azeite, esfarele um queijo mozzarella de búfala e leve ao forno a 180ºC por 35 minutos ou até estar bem dourado.
5.

Sirva quente decorando com folhas de manjericão.