Bife Tártaro

Name: Bife Tártaro
Prep time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de bife de novilho; 2 c. sopa de maionese leve; 1 c. sopa de molho ketchup; 4 c. chá de molho inglês; 1 c. chá de mostarda dijon; Sal q.b.; Pimenta q.b.; 10 alcaparras; 3 cornichões; 1 c. sopa de mel; 3 c. sopa de azeite; 2 c. chá de vinagre branco; Rúcula q.b.; 1 gema de ovo; Salsa picada q.b.

Prep: 70 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Bife Tártaro

Preparado com carne crua, o Bife Tártaro é um prato que se destaca pela sua originalidade. Com sabores intensos e texturas únicas, é a receita perfeita para surpreender toda a família com os seus dotes culinários!

Para além do Bife Tártaro, explore outras opções de pratos de carne vermelha, como o bife wellington, a sanduíche de carne e o rosbife com batata palha. Experimente agora mesmo!

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

400 g de bife de novilho
2 c. sopa de maionese leve
1 c. sopa de molho ketchup
4 c. chá de molho inglês
1 c. chá de mostarda dijon
Sal q.b.
Pimenta q.b.
10 alcaparras
3 cornichões
1 c. sopa de mel
3 c. sopa de azeite
2 c. chá de vinagre branco
Rúcula q.b.
1 gema de ovo
Salsa picada q.b.

1.

Prepare o bife cortando em cubos pequenos e retirando o excesso de gordura. Coloque numa taça, tape com película aderente e coloque no frigorifico por 30 minutos.
2.

Prepare o molho que ira envolver no bife, misturando a maionese leve, o molho ketchup, o molho ingles, a mostarda dijon e tempere com sal e pimenta. Misture bem e reserve.
3.

Pique as alcaparras e os cornichons e reserve.
4.

Prepara já o molho vinagrete para acompanha a salada de rúcula, misturando o mel com o azeite e o vinagre branco e tempere com sal e pimenta.
5.

Retire a carne do frigorifico, misture o molho de maionese, as alcaparras e os cornichons.
6.

Coloque este preparado no interior de um aro. Sirva a salada de rúcula regando com o molho vinagrete.
7.

Disponha gema de ovo por cima do bife tártaro, decore com salsa picada e sirva de imediato.