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Bolachas de farinha de arroz
Prep: 60 min
Fácil
4 pessoas
Alto
Estas bolachas de farinha de arroz são rápidas e fáceis de preparar, ideais para acompanhar um pequeno-almoço diversificado. Veja como fazer.
Ingredientes
- ⅓ chávena de farinha de arroz
- ⅓ chávena de farinha de teff
- ⅓ chávena de farinha de aveia
- 2 c. sopa de amido de milho
- 55 g de açúcar moreno
- ½ c. chá de canela em pó
- ½ c. chá de fermento em pó
- sal q.b.
- 55 g de manteiga sem sal
- 1 ½ c. sopa de água
- 1 c. sopa de mel
- 1 c. chá de essência de baunilha
Preparação
-
1.
Num robô de cozinha, coloque as farinhas de arroz, de teff e de aveia, o amido de milho, o açúcar moreno, a canela, o fermento e uma pitada de sal.
-
2.
Triture por uns segundos, até combinar tudo.
-
3.
Adicione a manteiga em pedaços e volte a triturar, até a mistura parecer uma areia fina.
-
4.
Junte a água, o mel e a essência de baunilha e envolva até conseguir formar uma bola de massa.
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5.
Envolva-a em papel de cozinha e leve-a ao frigorífico por cerca de 30 minutos.
-
6.
Retire a massa do frio e estenda-a numa superfície enfarinhada até ficar bem fina.
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7.
Quando obtiver um retângulo fino, corte-o em bolachinhas quadradas de 2 centímetros.
-
8.
Pique-as com um garfo e leve-as de novo ao frio por cerca de 20 minutos.
-
9.
Retire-as e leve-as ao forno pré-aquecido a 170ºC por 20 minutos ou até estarem douradas.
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