Bowl de Salmão

Name: Bowl de Salmão
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 2 postas de salmão em cubos; 1 tomate em cubos; 1 pepino em cubos; 1/2 cebola roxa picada; 1 manga em cubos; Sal q.b.; Sumo de 1/2 limão; Arroz basmati q.b.; Rúcula q.b.

35 min | Prep: 15 min

Fácil

5 pessoas

Médio

Bowl de Salmão

Embarque nesta receita de Bowl de Salmão, uma explosão de sabores e texturas que vai transformar a hora das suas refeições! Perfeita para quem procura uma opção nutritiva e saborosa, este prato é repleto de proteínas, vitaminas e minerais essenciais para o seu bem-estar.

Se é fã de bowls, experimente também a receita de Bowls de Frango.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

2 postas de salmão em cubos
1 tomate em cubos
1 pepino em cubos
1/2 cebola roxa picada
1 manga em cubos
Sal q.b.
Sumo de 1/2 limão
Arroz basmati q.b.
Rúcula q.b.

1.

Coza o arroz de acordo com as instruções da embalagem em água temperada com sal.
2.

Retire as sementes aos tomates e pepinos. Descasque as mangas. Corte tudo em cubos pequenos.
3.

Pique a cebola. Corte o salmão em cubos com o dobro da dimensão dos vegetais e coloque todos os ingredientes num recipiente.
4.

Tempere com o sumo de limão e flor de sal e deixe marinar por cerca de 20 minutos no frigorífico.
5.

Coloque numa bowl/tigela o arroz com base, espalhe por cima a rúcula e por fim o preparado de salmão.