Caldo de Legumes

Prep: 40 min

Fácil

4 pessoas

Económico

imagem de caldo de legumes

Caldo de Legumes

Lista
Plano

Experimente o caldo de legumes, um prato simples e versátil que esconde um universo de sabor e nutrição! Com apenas alguns ingredientes frescos e especiarias a gosto, terá em mãos um caldo de legumes caseiro perfeito para aquecer os dias frios, servir como base para sopas e cremes deliciosos.

Saiba também como fazer um Caldo de carne ou um Caldo de Marisco.

imagem do chef chakall com turbante amarelo

Chef Chakall

Ingredientes

  • Azeite q.b.
  • 2 cebolas
  • 3 hastes de aipo
  • 2 cenouras
  • Água q.b.
  • Ervas aromáticas q.b.

Preparação

  • 1.

    Comece por colocar um fio de azeite num tacho.

  • 2.

    Junte duas cebolas cortadas, três hastes de aipo cortadas e três cenouras às rodelas.

  • 3.

    Envolva bem e deixe os legumes tostar.

  • 4.

    De seguida, junte água até cobrir os legumes tempere com sal a gosto.

  • 5.

    Adicione um bouquet de ervas aromáticas.

  • 6.

    Deixe levantar fervura e cozinhar durante 20 minutos.

  • 7.

    Após este tempo, coe e deixe arrefecer.

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