Sopa de Cenoura e Abóbora

Prep: 40 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Sopa de Cenoura

Sopa de Cenoura e Abóbora

Lista
Plano

Aqueça-se com uma sopa de cenoura e abóbora, um clássico reconfortante que celebra os sabores do outono. Esta sopa cremosa e nutritiva é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, tornando-a uma escolha ideal para uma refeição leve e saudável.

Experimente também a Sopa de lentilhas e Abóbora ou a Sopa de Couve Lombarda, entre muitas outras receitas de sopas.

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The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Ingredientes

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 cenouras em pedaços
  • 1 abóbora manteiga em pedaços
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Coentros q.b.

Preparação

  • 1.

    Num tacho coloque a cebola, os alhos, a cenoura e a abóbora, cubra tudo água a ferver e regue 1 fio de azeite. Tempere com sal a gosto, mexa bem e deixe cozer por alguns minutos.

  • 2.

    Triture tudo com uma varinha mágica até obter a consistência desejada.

  • 3.

    Sirva a sopa e decore com coentros frescos.

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