Creme de Cenoura e Abóbora

Name: Creme de Cenoura e Abóbora
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 abóbora manteiga; 3 cenouras; 1 cebola; 2 dentes de alho; Água q.b.; Azeite q.b.; Sal q.b.; Coentros frescos q.b.

30 min | Prep: 10 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Creme de Cenoura e Abóbora

Esta receita de sopa cenoura e abóbora é perfeita para um jantar leve e nutritivo ou simplesmente como entrada. Siga estes passos e obtenha um resultado cremoso, delicioso e de sabor intenso.

Se procura outras receitas de sopa, experimente ainda esta sopa de brócolos, esta sopa de couve-flor ou esta sopa de abóbora e lentilhas.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 abóbora manteiga
3 cenouras
1 cebola
2 dentes de alho
Água q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.
Coentros frescos q.b.

1.

Num tacho, coloque o alho e a cebola picados, e as cenouras e a abóbora em pedaços.
2.

Cubra tudo com água a ferver e regue com um fio de azeite. Tempere com sal a gosto, mexa bem e deixe cozer por alguns minutos.
3.

Assim que a abóbora e a cenoura estiverem cozidas, triture tudo com uma varinha mágica até obter a consistência desejada.
4.

Sirva a sopa e decore com coentros frescos.