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Esta receita de sopa cenoura e abóbora é perfeita para um jantar leve e nutritivo ou simplesmente como entrada. Siga estes passos e obtenha um resultado cremoso, delicioso e de sabor intenso.
Se procura outras receitas de sopa, experimente ainda esta sopa de brócolos, esta sopa de couve-flor ou esta sopa de abóbora e lentilhas.
Ingredientes
- 1 abóbora manteiga
- 3 cenouras
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Água q.b.
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Coentros frescos q.b.
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Num tacho, coloque o alho e a cebola picados, e as cenouras e a abóbora em pedaços.
-
2.
Cubra tudo com água a ferver e regue com um fio de azeite. Tempere com sal a gosto, mexa bem e deixe cozer por alguns minutos.
-
3.
Assim que a abóbora e a cenoura estiverem cozidas, triture tudo com uma varinha mágica até obter a consistência desejada.
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4.
Sirva a sopa e decore com coentros frescos.
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