Canja de Galinha

Name: Canja de Galinha
Prep time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 1 preparado para canja de galinha; 1 cebola média; 2 dentes de alho; 1 l água; 200 g massa estrelinha; Azeite q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Hortelã q.b.

90 min | Prep: 30 min

Fácil

8 pessoas

Económico

Canja de Galinha

A Canja de Galinha, um clássico da culinária portuguesa, é mais do que apenas uma sopa. É um abraço reconfortante para a alma e um símbolo de cuidado e carinho. Com um aroma rico e um sabor caseiro irresistível, a Canja de Galinha é perfeita para aquecer os dias frios, repor as energias e aliviar os sintomas de constipação e gripe, se for o caso.

Quer inovar? Experimente as canjas de bacalhau e de cogumelos.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 preparado para canja de galinha
1 cebola média
2 dentes de alho
1 l água
200 g massa estrelinha
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Hortelã q.b.

1.

Descasque a cebola, corte-a grosseiramente e pique 2 dentes de alho. Coloque num tacho com água e junte a galinha e os miúdos. Deixe cozinhar até a galinha ficar tenra.
2.

Depois de cozida retirar a galinha, deixe arrefecer um bocadinho para poder desfiar.
3.

No caldo coza a massa estrelinha e no final da sua cozedura junte a carne desfiada e os pedaços de miúdos. Retifique o sal, mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos.
4.

Sirva quente com um raminho de hortelã.