Dourada Assada com limão, ervas e tomate

Prep: 30 min

Fácil

2 pessoas

Médio

Dourada Assada com limão, ervas e tomate

A dourada é um peixe rico em gorduras saudáveis, que fazem bem ao coração e ao cérebro. Prepare esta receita de dourada no forno com limão e delicie-se com tanto sabor e saúde.

1 dourada grande
1 limão
ervas frescas q.b. (alecrim, tomilho, orégãos)
2 c. sopa de sal marinho
Azeite q.b.
½ chávena de vinho branco
2 ramas de tomates-cereja
2 tomates de rama grandes
2 tomates verdes
1 cebola roxa
pimenta q.b.

1.

Disponha a dourada num tabuleiro de forno. Dentro da barriga coloque o limão cortado às rodelas e ervas frescas. Tempere o peixe com sal marinho e regue-o com azeite e o vinho branco. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 a 20 minutos.
2.

Enquanto isso, arranje os tomates. Deixe as ramas dos tomates-cereja inteiras e corte os grandes em quartos. Corte também a cebola em quartos.
3.

Retire o tabuleiro do forno e disponha os tomates e a cebola à volta do peixe, de forma a criar uma moldura. Regue os legumes com um pouco de azeite e tempere-os com sal e pimenta.
4.

Volte a levar tudo ao forno por mais uns minutos ou até os tomates estarem tenros e dourados. Sirva polvilhado com um pouco mais de ervas frescas.