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Receitas
Dourada no Forno

Peixe

Dourada no Forno

Name: Dourada no Forno
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: roast
Ingredients: 1 dourada da Costa do Algarve; 2 dentes de alho; Azeite q.b.; 1 cebola roxa; 2 tomates; 12 tomates cereja; 1 pepino; Orégãos q.b; ½ cháv. vinagre de sidra; ½ cháv. azeite; 3 colheres de sopa de água; Sal q.b.; Pimenta q.b.

45 min | Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Dourada no Forno

Lista

Plano

A dourada é um peixe branco muito apreciado na culinária portuguesa. É um peixe magro, rico em proteínas e vitaminas. A Dourada Assada no Forno é uma receita simples e fácil de fazer, mas que resulta num prato muito saboroso.

Esta receita de Dourada no Forno acompanha com uma salada com molho vinagrete. Se preferir, pode também acrescentar batata cozida ou assada para uma refeição ainda mais completa.

Saiba qual o melhor peixe para assar no forno e delicie-se com mais receitas de peixe assado como Robalo Assado, Bacalhau Assado ou Polvo Assado.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 dourada da Costa do Algarve
2 dentes de alho
Azeite q.b.
1 cebola roxa
2 tomates
12 tomates cereja
1 pepino
Orégãos q.b
½ cháv. vinagre de sidra
½ cháv. azeite
3 colheres de sopa de água
Sal q.b.
Pimenta q.b.

1.

Comece por limpar a dourada e temperar com 2 dentes de alho, sal e um fio de azeite. Leve ao forno num tabuleiro a 180ºC, por 25 minutos.
2.

Enquanto a dourada está a assar no forno, prepare a salada com molho vinagrete. Numa taça, junte o azeite, o vinagre e a água e bata bem até emulsionar.
3.

Adicione a cebola roxa, o tomate picado, o pepino, e tempere com sal, pimenta e orégãos a gosto.
Sirva a dourada assada no forno com a salada com molho vinagrete e termine com sumo de lima e cebolinho picado.