Espetadas de Salmão

Name: Espetadas de Salmão
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g de salmão em cubos; Sal q.b.; Pimenta preta q.b.; 2 ½ limões; 4 tomates de rama; ½ cebola roxa; Coentros q.b.; 2 dentes de alho; 2 c. sopa de azeite

Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Espetadas de Salmão

Procura uma refeição leve e saborosa, perfeita para os dias quentes de verão? As Espetadas de Salmão são uma resposta perfeita! Este prato combina a frescura do salmão com legumes coloridos, criando uma explosão de sabores e aromas irresistíveis. Com apenas alguns ingredientes simples e fáceis de encontrar, pode preparar estas Espetadas de Salmão numa questão de minutos.

Saiba quais os benefícios do salmão e experimente ainda outras receitas como o Salmão com mostarda e mel.

800 g de salmão em cubos
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
2 ½ limões
PARA O PICO DE GALLO
4 tomates de rama
½ cebola roxa
Coentros q.b.
2 dentes de alho
2 c. sopa de azeite

1.

Tempere o salmão com sal e pimenta-preta.
2.

Corte 2 limões em rodelas.
3.

Molhe os espetos em água e coloque em cada um, alternadamente, cubos de salmão e rodelas de limão.
4.

Grelhe as espetadas por cerca de 2 minutos de cada lado.
5.

Para o molho pico de gallo, pique os tomates, a cebola, os coentros e os dentes de alho.
6.

Regue com o sumo do restante limão e com azeite e tempere com sal e pimenta.
7.

Sirva as espetadas com este molho.