Feijoada de chocos e mexilhões

Name: Feijoada de chocos e mexilhões
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: boiled
Ingredients: 500 g de mexilhões; 2 cebolas; 4 dentes de alho; 50 g de chouriço; 2 pimentos vermelhos; 1 tomate; Coentros q.b.; Azeite q.b.; 2 folhas de louro; 1 kg de chocos pequenos; Sal q.b.; Pimenta q.b.; 150 ml de vinho branco; 1 lata grande de feijão-manteiga; Piripiri q.b.

35 min | Prep: 35 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Feijoada de chocos e mexilhões

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Plano

Embarque numa viagem gastronómica pelas costas portuguesas com a Feijoada de Chocos e Mexilhões, um prato tradicional que combina a riqueza da feijoada com a frescura dos frutos do mar. Esta receita promete encantar o seu paladar com uma explosão de sabores autênticos.

Se não for o maior adepto de mexilhões, experimente a mais simples feijoada de chocos.

500 g de mexilhões
2 cebolas
4 dentes de alho
50 g de chouriço
2 pimentos vermelhos
1 tomate
Coentros q.b.
Azeite q.b.
2 folhas de louro
1 kg de chocos pequenos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
150 ml de vinho branco
1 lata grande de feijão-manteiga
Piripiri q.b.

1.

Lave bem os mexilhões. Reserve.
2.

Pique as cebolas e os dentes de alho.
3.

Corte o chouriço, os pimentos e o tomate em cubos.
4.

Pique os talos dos coentros.
5.

Coloque um tacho ao lume com um fio de azeite.
6.

Adicione o chouriço e deixe-o fritar um pouco.
7.

Acrescente a cebola, os dentes de alho, os pimentos, o tomate, os talos dos coentros e o louro e deixe refogar.
8.

Corte os chocos ao meio e adicione-os ao refogado.
9.

Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos em lume forte.
10.

Junte o vinho branco e deixe cozinhar um pouco.
11.

Acrescente um pouco de água e deixe cozinhar em lume brando até os chocos estarem cozidos.
12.

Aumente o lume, adicione os mexilhões, tape e cozinhe por cerca de 3 minutos.
13.

Acrescente o feijão e deixe apurar um pouco.
14.

Tempere com piripíri e retifique os temperos.
15.

Polvilhe a feijoada com os coentros picados e sirva.
16.

Pode acompanhar com arroz branco.