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Feijoada de chocos e mexilhões
35 min | Prep: 35 min
Fácil
6 pessoas
Económico
Embarque numa viagem gastronómica pelas costas portuguesas com a Feijoada de Chocos e Mexilhões, um prato tradicional que combina a riqueza da feijoada com a frescura dos frutos do mar. Esta receita promete encantar o seu paladar com uma explosão de sabores autênticos.
Se não for o maior adepto de mexilhões, experimente a mais simples feijoada de chocos.
Ingredientes
- 500 g de mexilhões
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 50 g de chouriço
- 2 pimentos vermelhos
- 1 tomate
- Coentros q.b.
- Azeite q.b.
- 2 folhas de louro
- 1 kg de chocos pequenos
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 150 ml de vinho branco
- 1 lata grande de feijão-manteiga
- Piripiri q.b.
Preparação
-
1.
Lave bem os mexilhões. Reserve.
-
2.
Pique as cebolas e os dentes de alho.
-
3.
Corte o chouriço, os pimentos e o tomate em cubos.
-
4.
Pique os talos dos coentros.
-
5.
Coloque um tacho ao lume com um fio de azeite.
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6.
Adicione o chouriço e deixe-o fritar um pouco.
-
7.
Acrescente a cebola, os dentes de alho, os pimentos, o tomate, os talos dos coentros e o louro e deixe refogar.
-
8.
Corte os chocos ao meio e adicione-os ao refogado.
-
9.
Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos em lume forte.
-
10.
Junte o vinho branco e deixe cozinhar um pouco.
-
11.
Acrescente um pouco de água e deixe cozinhar em lume brando até os chocos estarem cozidos.
-
12.
Aumente o lume, adicione os mexilhões, tape e cozinhe por cerca de 3 minutos.
-
13.
Acrescente o feijão e deixe apurar um pouco.
-
14.
Tempere com piripíri e retifique os temperos.
-
15.
Polvilhe a feijoada com os coentros picados e sirva.
-
16.
Pode acompanhar com arroz branco.
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