Feijoada de Chocos

Name: Feijoada de Chocos
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Azeite q.b.; 1 cebola roxa picada; 3 dentes de alho picados; 1 folha de louro; 600g de chocos; 1 tomate em cubos; 3 c. sopa de polpa de tomate; 260g de feijão manteiga; Coentros picados q.b.; Sal q.b.; Pimenta branca q.b.

45 min | Prep: 15 min

Médio

6 pessoas

Económico

Feijoada de Chocos

Mergulhe num autêntico banquete de sabores com esta receita rica e reconfortante de feijoada de chocos que é um clássico da gastronomia portuguesa.

Nesta versão, os chocos tenros e suculentos unem-se a um feijão manteiga perfeitamente cozinhado, criando uma combinação deliciosa e nutritiva.

Experimente, também, a salada de chocos ou o arroz negro de chocos.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Azeite q.b.
1 cebola roxa picada
3 dentes de alho picados
1 folha de louro
600g de chocos
1 tomate em cubos
3 c. sopa de polpa de tomate
260g de feijão manteiga
Coentros picados q.b.
Sal q.b.
Pimenta branca q.b.

1.

Pique muito bem as cebolas e os alhos. Num tacho coloque o azeite e o louro. Leve ao lume médio até alourar.
2.

Junte os chocos sem parar de mexer e cozinhe durante 4 minutos. Adicione o tomate e a polpa e cozinhe 4 minutos.
3.

Cubra com água e mantenha em lume médio durante 30 minutos. Junte o feijão bem escorrido e os coentros. Rectifique os temperos e sirva decorando com coentros picados.