Frittata de cogumelos e espargos

Name: Frittata de cogumelos e espargos
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de cogumelos; 300 g de espargos; azeite q.b.; 2 dentes de alho; 8 ovos; sal q.b.; pimenta-preta q.b.

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Frittata de cogumelos e espargos

Sugerimos esta frittata de cogumelos e espargos. Os cogumelos são ricos em proteínas e os espargos ajudam a rejuvenescer. Siga a nossa receita.

200 g de cogumelos
300 g de espargos
azeite q.b.
2 dentes de alho
8 ovos
sal q.b.
pimenta-preta q.b.

1.

Lamine os cogumelos.
2.

Retire a parte branca do talo aos espargos.
3.

Lamine os talos e deixe as cabeças inteiras.
4.

Numa frigideira que possa ir ao forno coloque um fio de azeite e adicione os dentes de alho picados.
5.

Assim que começarem a crepitar, junte os cogumelos e os espargos e cozinhe por 5 minutos.
6.

Bata os ovos temperados com sal e pimenta-preta e adicione-os à frigideira.
7.

Deixe cozinhar por 5 minutos.
8.

Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido a 180ºC e deixe cozinhar até os ovos estarem completamente prontos.