Galinha com Amêndoas

Name: Galinha com Amêndoas
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de frango em pedaços; 2 c. sopa de molho de soja; 2 c. chá de amido de milho; 1/2 c. chá de gengibre em pó; Sal q.b.; 100 g de amêndoas; Óleo de sésamo q.b.; 1 cebola laminada; 1/2 alho francês em rodelas; 2 cenouras em tiras; 1/2 pimento verde em tiras; 100 g de cogumelos laminados; 150 ml de caldo de carne; 110 g de feijão mungo; Cebolinho picado q.b.

45 min | Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Galinha com Amêndoas

Embarque numa aventura gastronómica com a Galinha com Amêndoas, um prato emblemático que promete conquistar o paladar até dos mais exigentes. Esta receita apresenta uma explosão de sabores autênticos e texturas irresistíveis, tornando-se uma escolha perfeita para um almoço familiar ou um jantar romântico.

Experimente algumas das nossas receitas de sobremesa com amêndoa como a Tarte de Amêndoa ou o Bolo de amêndoa e laranja.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

200 g de frango em pedaços
2 c. sopa de molho de soja
2 c. chá de amido de milho
1/2 c. chá de gengibre em pó
Sal q.b.
100 g de amêndoas
Óleo de sésamo q.b.
1 cebola laminada
1/2 alho francês em rodelas
2 cenouras em tiras
1/2 pimento verde em tiras
100 g de cogumelos laminados
150 ml de caldo de carne
110 g de feijão mungo
Cebolinho picado q.b.

1.

Misture o frango em pedaços com o molho de soja, o amido de milho, o gengibre em pó e tempere com sal, envolva bem e deixe marinar por 15 minutos.
2.

Numa frigideira anti-aderente doure as amêndoas por alguns instantes. Reserve.
3.

Na mesma frigideira coloque um fio de óleo de sésamo e adicione a cebola laminada e deixe refogar.
4.

Junte agora o alho francês em rodelas e deixe refogar. De seguida junte as cenouras em tiras, os cogumelos laminados, mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos para que os legumes amoleçam.
5.

Junte agora o frango marinado e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos.
6.

Adicione o caldo de carne, mexa bem e deixe cozinhar por 5 minutos para engrossar.
7.

Por último adicione as amêndoas torradas e o feijão mungo. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
8.

Sirva a galinha com amêndoas e decore com cebolinho picado.