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Embarque numa aventura gastronómica com a Galinha com Amêndoas, um prato emblemático que promete conquistar o paladar até dos mais exigentes. Esta receita apresenta uma explosão de sabores autênticos e texturas irresistíveis, tornando-se uma escolha perfeita para um almoço familiar ou um jantar romântico.
Experimente algumas das nossas receitas de sobremesa com amêndoa como a Tarte de Amêndoa ou o Bolo de amêndoa e laranja.
Ingredientes
- 200 g de frango em pedaços
- 2 c. sopa de molho de soja
- 2 c. chá de amido de milho
- 1/2 c. chá de gengibre em pó
- Sal q.b.
- 100 g de amêndoas
- Óleo de sésamo q.b.
- 1 cebola laminada
- 1/2 alho francês em rodelas
- 2 cenouras em tiras
- 1/2 pimento verde em tiras
- 100 g de cogumelos laminados
- 150 ml de caldo de carne
- 110 g de feijão mungo
- Cebolinho picado q.b.
Preparação
-
1.
Misture o frango em pedaços com o molho de soja, o amido de milho, o gengibre em pó e tempere com sal, envolva bem e deixe marinar por 15 minutos.
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2.
Numa frigideira anti-aderente doure as amêndoas por alguns instantes. Reserve.
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3.
Na mesma frigideira coloque um fio de óleo de sésamo e adicione a cebola laminada e deixe refogar.
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4.
Junte agora o alho francês em rodelas e deixe refogar. De seguida junte as cenouras em tiras, os cogumelos laminados, mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos para que os legumes amoleçam.
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5.
Junte agora o frango marinado e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos.
-
6.
Adicione o caldo de carne, mexa bem e deixe cozinhar por 5 minutos para engrossar.
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7.
Por último adicione as amêndoas torradas e o feijão mungo. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
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8.
Sirva a galinha com amêndoas e decore com cebolinho picado.
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